Le choix de l’essence de la table revêt une importance particulière. II existe plusieurs « bois de résonance », parmi lesquels l’épicéa est le plus recherché. En lutherie, on utilise principalement deux variétés d’épicéa : l’épicéa des Alpes, qui provient des forêts suisses et allemandes, et l’épicéa de Sitka, qui vient d’Amérique du Nord. Pour les guitares classiques de haut de gamme, on ne se sert que d’épicéa européen.

Ces dernières années, de nombreux luthiers (dont José Ramirez et Ignacio Fleta, les deux constructeurs espagnols les plus réputés) se sont tournés vers le western red cedar pour remplacer l’épicéa.

Des barres disposées en éventail arment la table contre la traction des cordes et en contrôlent les vibrations. Elles permettent en outre un amincissement de la table qui favorise une meilleure qualité de réponse. Elles évitent également d’avoir à renforcer la partie inférieure de la table avec des barres latérales qui en entraveraient la vibration. En modifiant l’épaisseur de la table et en réglant subtilement la position du barrage, le luthier expérimenté peut « accorder » la réponse de la table en fonction de la gamme entière des fréquences, afin d’obtenir le son qu’il désire.

Le processus de construction